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主营产品销售疲软，加之茶饮市场竞争激烈，奶茶业务虽能提升品牌曝光，却难以逆转业绩下滑态势。昙花一现之后，鸭脖大王又该何去何从？
作者：麦芷晴编辑：李梦冉出品：零售商业财经ID：Retail-Finance
卖不动鸭脖的绝味食品，开始卖奶茶了。
近日，部分绝味鸭脖的门口挂起了横幅，横幅上有“11.9元购3杯原叶奶茶券”字样。据绝味鸭脖一门店工作人员介绍，他们已经卖了一个多月的奶茶，其了解到目前在长沙有4、5家店开始上线了奶茶业务，其他城市暂不了解。
对于绝味食品部分门店推出绝味奶茶的消息，绝味食品证券部相关人士回应称，“本次系分子公司区域市场创新动作，暂不会全国范围推广”。
跨界以拓展业务的市场策略并不罕见，例如李宁、迪卡侬等服饰品牌跨界做咖啡，特斯拉开始卖糖果，蔚来除了进军咖啡赛道外还售卖起了饼干等。
多元化业务拓展的目的不言而喻，无论是主营业务稳固后，试图探索第二增长曲线；抑或以跨界营销，赋能主业务增长，其最终目的不外乎增强企业活力，避免单一经营模式风险。
而绝味食品在主业表现不佳的情形下跨界奶茶、入局已相当饱和、内卷的茶饮赛道，其营销意味明显重于增收实效，未来也只恐大概率止步于少量门店试水阶段。01“鸭脖味”的奶茶
近日，有长沙消费者发现，绝味鸭脖的部分门店已正式上架奶茶，其招牌下悬挂着横幅：“11.9元购3杯原叶奶茶券”，店门口还张贴着“全场任意消费+3.9元换购奶茶”的宣传海报。
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图源：网络
绝味鸭脖的小程序显示，奶茶原价7元，优惠后的单杯价格仅为3-4元；美团平台上，有门店以5.9元起标，首单尝鲜仅需1.9元。还有网友反映，某家绝味鸭脖的门店甚至推出了免费赠饮的活动。
直逼蜜雪冰城柠檬水的超级低价，绝味食品以低价奶茶带动门店卤味食品销量的意图昭然若揭。
消息显示，绝味长沙中交公园门店店员称，绝味是在最近两个月开始上新的奶茶，目前附近门店暂时只有这家店卖奶茶，“买奶茶的人挺多的，基本上点外卖都会买一杯，特别是晚上会卖得好一点。如果销量好的话，奶茶会一直售卖。11.9块3杯奶茶的活动可能会一直持续两个月。”
还处在“首店效应”所带来的新鲜感之中，绝味奶茶目前而言颇具话题。然而，想要让消费者长期稳定地复购仍需依靠产品力，那么，“绝味奶茶”能否支撑起该业务的长远发展？
从产品本身而言，绝味奶茶目前仅有两款主打，分别为红茶底的红豆布丁奶茶和绿茶底的椰椰爆珠奶绿，相较于市面上琳琅满目的鲜果、纯茶及雪顶系列，其品类较少。每杯奶茶的容量为标准杯473ml，除此之外，绝味奶茶目前并未提供甜度及冰量的个性化选择。
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